コールラビ入り・チャウダー(スープ)のレシピ

・無塩バター
・にんにくみじん切り
・玉ねぎ、セロリ、人参、じゃがいも（賽の目切り）
・小麦粉
・野菜ブロス
・牛乳
・コールラビ
・ベイリーフ
・コーン
・パセリのみじん切り
・塩
・胡椒

厚い鍋にバターを入れ中火にかけ、にんにく、たまねぎ、セロリ、人参を柔らかくなるまで、5分程炒めます。皮をむいて小さく切ったコールラビとじゃがいも、ベイリーフ、パセリ、コーンを加え更に5分炒めたら小麦粉を入れましょう。

全体によく混ぜ、ゆっくりと野菜ブロスを入れます。沸騰したら弱火にし、20分程煮込んでから牛乳を入れ5〜10分煮込めばできあがりです。

具沢山のスープなので、お子さんにもおすすめです。お好みのパンと一緒にどうぞ！

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