サンマルツァーノトマトのパンツァネッラ
トスカーナの夏の定番の伝統料理。
固くなったパンをサラダに再利用！
材料 （４人）
■固くなったトスカーナパン
５００ｇ
■紫玉葱スライス
1/2個
■トマト太目のみじん切り８サンマルツァーノ）
４個
■にんにく
１片
■バジルの葉
１０枚
■きゅうりスライス
１本
■人参(みじん切り)
1/3本
■セロリ(みじん切り)
1/2本
■チーズの１㎝角
適量
■塩、胡椒
適量
■オリーブオイル
適量
■水
適量
■赤ワインビネガー
大５
■オリーブ
１２粒位
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1・パンを水に浸し水分を浸透させ、手で絞る。
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2・１にすべての材料を合わせ味を調える。
出典：cookpad.comアトラクティーボでは日本では手に入りにくいイタリア野菜を中心にスペイン野菜・フランス野菜などの西洋野菜や種子を栽培生産および販売・通販を行っております。
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