味と香りはルッコラに似てるけど、実は別の植物だったセルバチコ(ワイルドルッコラ)! きちんと作ったト…

バターナッツかぼちゃの味 ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃは、上の部分はやや水っぽく、…

今回は『エルバステラ』というお野菜デス。 なんだろ～と調べてみますと・・ 「サクサクとした軽やかな食…

鶏肉のローストとパースニップのピューレ パースニップは英国ではよく食されている根菜で、少し甘みがあり…

チコリとイエローズッキーニのパスタ 鮮やかなイエローズッキーニとチコリを合わせた、野菜たっぷりのパス…

フライパンで簡単にできます。賀茂ナスやロッサビアンコなどの大きな丸いナスを使って。 材料 （ナス１個…

材料 ビーツ 好きなだけ 生ハム 好きなだけ オリーブオイル 少々 コショウ・パセリなど 少々 1 …

今の季節は在伊ブロガーさんのところでアグレッティという野菜をよくお見かけします。 この間の会でも少し…

プンタレッラと鶏モモのトマト炒め 出典：cookpad.com ワインとトマトの旨み、プンタレッラの…

カステルフランコのアンチョビサラダ 花のようなカステルフランコ。それだけでおもてなしサラダになります…